هواپز

راهنمای استفاده و نگهداری ایرفرایر

/post-5

ایرفرایر با بهره‌گیری از فن‌آوری جریان سریع هوای داغ، پختی ترد و یکنواخت را بدون نیاز به روغن‌ریزی زیاد ممکن می‌سازد، اما برای دستیابی به خروجی ایده‌آل باید دقت داشت که پیش‌گرمایش دستگاه پیش از قرار دادن مواد غذایی به پایداری دمای محفظه کمک شایانی کرده و عدم انباشت بیش از حد مواد در سبد، گردش آزادانه هوا را تضمین می‌کند، چرا که فشار و تراکم زیادِ مواد، مانع پخت یکنواخت شده و منجر به بخارزدگی می‌شود، همچنین نظافت منظمِ المنت، توری و دیواره‌های داخلی برای جلوگیری از ایجاد دودِ ناشی از چربی‌های سوخته و حفظ طعم خالص غذا ضروری است، به‌علاوه تکان دادن مواد در میانه‌ی پخت برای محصولاتی نظیر سیب‌زمینی و سوخاری‌ها حیاتی است تا برشته‌شدگی سطحی و مغزپخت‌شدنِ یکسان صورت گیرد و باید در نظر داشت که تنظیم دما و زمان نه یک عدد ثابت، بلکه متغیری وابسته به حجم، رطوبت و نوعِ بافتِ غذاست که در مجموع، رعایتِ دقیقِ این سلسله مراتب فنی، ضامن کیفیتِ ممتازِ پخت و طول عمرِ طولانیِ دستگاه خواهد بود.